Quinta-feira, 26 de Março de 2009
Salada de Verão

Ainda não estamos no Verão mas parece... portanto aqui vai uma saladinha de Verão que dá para ser uma refeição leve ou um complemento à refeição.

 

Ingredientes:

 

Alface

Couve roxa

Couve branca

Tomate

Rebentos de soja

Cebola

 

Molho:

 

Maionese

Ovo

Ketchup

Vinagre

Azeite

Sal fino

Mostarda ou iogurte liquido (opcional como variantes)

 

Para se tornar refeição:

 

Sobras de carne cozida esfiada

Ovo

Azeitonas

 

Modo de preparação:

 

Lavar muito bem todos os legumes. Partir os legumes todos em juliana, misturar tudo numa saladeira.

 

Fazer o molho: num copo misturar uma colher sopa de maionese, 1 ovo crú, 1 bocade de ketchup a gosto, vinagre a gosto, um fiozinho de azeite, umas pedrinhas de sal e se quiser uma colher de chá de mostarda ou um iogurte liquido dos pequenos (ou metade dos normais). Mexer tudo muito bem com uma colher até ficar tudo um molho homogéneo.

 

Regar a salada com o molho e servir.

 

Para tornar refeição, parte o ovo em bocados pequenos e a carne esfiapa e as azeitonas tira o caroço e parte-as aos bocados. Junta tudo com os legumes. E rega com o molho.

 

E assim tem aqui várias variedades de uma salada óptima de Verão.

 

Bom apetite!



Magnífica receita de pirralhamummy às 14:28
Editado por Vanda em 04/04/2009 às 23:27
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Quinta-feira, 12 de Março de 2009
Courgette à minha moda

Ontem à noite tive lá um amigo para jantar, e ele anda a fazer dieta para emagrecer e tem de comer legumes e não farináceos... mas como eu não tinha lá em casa alface nem nenhum dos legumes dos "normais" para fazer uma saladinha... fui ao frigorifico ver o que tinha e vi as courgettes...

 

Humm pensei e tentei arriscar... sim porque para mim courgette só na sopa... mas se bem pensei melhor o fiz e olhem que até ficou muito bom...

 

Se nunca provaram provem...

 

Ingredientes:

 

1 Courgette

Salsa em pó

Alho em pó

Azeite

Vinagre

 

Modo de preparação:

Lava-se muito bem a courgette e sem tirar a casca parte-se às rodelas bem fininhas, coloca-se numa frigideira deita-se alho em pó e salsa por cima, de modo a que toda a courgette fique com alho e salsa.

 

Rega-se com um fiozinho de azeite.

 

Vai-se mexendo sempre até ficar bem cozinhado (mais ou menos 5 minutos).

 

Depois de cozinhada coloca-se no prato de servir e rega-se com vinagre a gosto.

 

Para uma salada diferente, um acompanhamento diferente, mas muito saudável... é óptima.

 

Provem e digam-me da vossa justiça...

 

O resto do jantar foi abrótea cozida + cogumelos cozidos + ovo cozido... e com este acompanhamento foi uma refeição bem saudável


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Magnífica receita de pirralhamummy às 11:31
Editado por Vanda em 26/03/2009 às 19:48
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Terça-feira, 10 de Fevereiro de 2009
Salada não necessariamente de Verão

Hoje resolvi-me a escrever aqui uma saladinha que eu gosto muito de fazer, e nem é preciso ser Verão para a fazer... a salada de Verão escerevo noutro post...

 

Então aqui vai... experimentem... é boa... saudável e não engorda...

 

Ingredientes por pessoa:

 

  • 4 folhas Alface
  • 8 Cogumelos frescos
  • 1 Ovo
  • 1/4 Frango cozido esfiado
  • 3 amendoas secas
  • 1 rodela ananás lata
  • Vinagre
  • Azeite
  • Sal
  • Salsa picada

 

Modo de preparação:

 

Lavar muito bem a alface e cortar as folhas com as mãos. Lavar os cogumelos em água corrente e tirar o caule, gratiná-los um bocado sem gordura temperados com salsa picada numa frigideira e partir aos bocados. Cozer o ovo e partir aos bocados. Desfazer as amêndoas. Partir a rodela de ananás aos bocados.

 

Fazer o prato: Colocar a alface a cobrir o fundo do prato. Colocar o frango no meio. À volta do frango colocar o ovo intercalando com o ananás. Colocar os bocados de cogumelos à volta.

Deitar as amendoas desfeitas por cima do frango. Temperar tudo a gosto com vinagre, azeite e sal. 

 

E já está... fácil, simples, saudável e muito bom...

 

Bom apetite!!!


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Magnífica receita de pirralhamummy às 11:37
Editado por Vanda às 12:58
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