Terça-feira, 27 de Janeiro de 2009
Pescada com alho francês

RECEITA DA MINHA AMIGA ELISABETE

 

Olá!

A ideia deste blog é excelente :D !!!
Aqui vai a minha contribuição:

Ingredientes

  • pescada (normalmente compro aqueles medalhões congelados, prontinhos a comer e sem espinhas)
  • delícias do mar
  • miolo de camarão
  • alho francês
  • arroz (o basmati costuma ficar melhor)
  • alho
  • cebola
  • sal
  • pimenta

Modo de Preparação 

 

Arroz branco
A minha receita consiste num refogado de azeite e cebola ao qual se junta um copo de arroz. 
Refoga-se também o arroz e de seguida juntam-se dois copos de água. 
Tempera-se com sal e deixa-se cozer em lume brando. Quando estiver seco, quer dizer que está pronto.

Molho
Numa panela/tacho faz-se um refogado com azeite cebola e alho. 
Quando a cebola estiver meio transparente adiciona-se o alho francês cortado às rodelas para continuar a refogar.
Depois adiciona-se o miolo de camarão. Convém ir deitando um pouco de água para não secar.
Uns minutos mais tarde, juntam-se as delícias do mar (não convém ser logo no início para não ficarem cozinhadas demais).
Tempera-se com sal e um pouco de pimenta (às vezes também ponho um pouco de piri-piri...)

Pescada
Coze-se a pescada em água temperada com sal.
 
Depois de se ganhar prática, este prato demora mais ou menos meia hora a preparar .
Experimentem, é delicioso!

Beijinhos
(Eu já fiz e acrescentei um pacote de natas)

 

Tags:

Magnífica receita de Vanda às 00:40
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