Quarta-feira, 25 de Fevereiro de 2009
Empadão de atum

É uma das receitas salva-vidas cá de casa. É rápido e prático!

 

Ingredientes:

  • 1 embalagem de puré congelado (ou feito em casa,se houver tempo)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite qb
  • 1 pacote polpa tomate
  • 3 latas de atum
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparação:

 

Fazemos o puré e reservamos.

Num tachinho, alourar a cebola e o alho, com azeite. Quando estiver lourinha,adicionar a polpa de tomate,e mexer, cerca de 2 minutos. De seguida adicionamos o atum muito bem escorrido,envolvemos e fica ao lume mais 2 minutos mexendo sempre.

Num pirex,colocamos metade do puré, o atum e por cima o restante puré. No fim pincelamos com uma gema de ovo e vai ao forno até alourar. Fica uma delicia, acompanhado de uma saladinha de alface para desenjoar!!

 

Truque: antes de fazermos o tradicional "refogado", adicionar sempre 1 colher de sopa de água, pois evita que a cebola frite, ficando cozida. Fica igualmente bom e é muito mais saudável. Foi-me dito por um nutricionista.

Outra coisa que costumo fazer para "cortar" calorias, é utilizar atum em água, ou, quando não há, ponho-o num passador ,passo-o por água quente e depois escorro-o muito bem.


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Magnífica receita de Cátia e Gabriela às 17:54
Editado por Vanda às 22:32
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Quinta-feira, 22 de Janeiro de 2009
Empadão de alheira

Receita enviada pela Mamã Sofia... Obrigada... ela aqui está!

 

Ingredientes:
* 1kg de batatas em puré (também poderão comprar uma embalagem de puré de batata, já congelado, à venda nos hipermercados e supermercados);
* 4 alheiras de tamanho médio;
* 1 embalagem de esparregado congelado;
* 6 dentes de alho;
* azeite;
* 6 fatias de queijo Gouda (para maior comodidade, poderão comprar já o queijo fatiado. Eu comprei Gouda por ser um dos meus queijos preferidos).


Modo de Preparação:

Assamos ou fritamos as alheiras (eu prefiro-as assadas). Numa panela, fazemos o puré.
Numa frigideira, alouramos metade dos alhos num fio de azeite e acrescentamos as alheiras, sem pele. Mexemos muito bem.
Noutra frigideira, fazemos o esparregado e acrescentamos a segunda metade dos alhos, alourados em azeite.
Numa assadeira, começamos por colocar o puré.Depois, o esparregado. Por cima, a massa de alheira. Por último, dispomos as fatias de queijo, colocando por cima alguns “pontinhos” de ketchup. Vai ao forno (180º) para derreter o queijo. Poderão acompanhar este pitéu com salada.

Bom apetite!



Magnífica receita de Vanda às 23:05
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