Domingo, 1 de Fevereiro de 2009
Quiche do mar

 

 

 

Eu adoro fazer quiches e encontrei nelas uma forma de fazer com que a Nocas coma muita coisa que ela diz não gostar... ex: espinafres e coisas verdes.

 

Esta quiche é muito simples... não ponho quantidades certas porque eu... desculpem admitir, mas invento.

 

Ingredientes:

. 1 base de massa folhada ou quebrada

. 1 embalagem pequena de esparregado congelado

. delicias do mar

. miolo de camarão.

.cebola

.alho

.azeite

.2 ovos

.1 pacote de natas

 

Modo de Preparação:

Deixo descongelar o esparregado e as delícias do mar.

Faço um refogado tradicional com o alho, a cebola e o azeite. depois de tudo loirinho junto o esparregado. Deixo cozinhar. Preparo a massa de tarte na forma de fundo amovível (tenho um truque: em vez de estar a untar a forma etc, etc, aplico a tarte junto com o papel vegetal que já trás. Não dá trabalho nenhum e no fim descola na perfeição). Pela base da tarte distribuo uns quantos palitos de delícias do mar.

Ao preparado dos espinafres junto miolo de camarão e deixo cozinhar mais um pouco. Enquanto isso bato dois ovos e junto um pacote de natas, batendo um pouco (trabalho que a Nocas adora fazer...).

Tiro o preparado do lume e junto as natas batidas com os ovos. Envolvo tudo e tempero.

Coloco tudo na base por cima dos palitos de delícias e vai ao forno.

 

É uma entrada óptima...


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Magnífica receita de silvia às 18:57
Editado por Vanda às 23:09
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