Quinta-feira, 26 de Fevereiro de 2009
Mousse de maracujá

Ingredientes:

  • 2 polpas de maracujá congelado (brasfrut...passo a publicidade)
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado

 

Modo de preparação:

Colocar a polpa cortada em quartos ainda congelada dentro do liquidificador e juntar as natas e o leite condensado. Bater durante algum tempo até ficar espesso e uniforme. Colocar no frigorifico até servir.

 

Nota: Como fiz para uma festa de aniversário e a mousse ia ficar bastante tempo fora do frigorifico juntei um pacote de gelatina em pó dos pequenos.

 

Ficou uma delicia,este fim-de-semana vou experimentar com manga.

 

Beijinhos

Sandra


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Magnífica receita de A Nossa Estrela às 22:03
Editado por Vanda às 22:56
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Quarta-feira, 25 de Fevereiro de 2009
Empadão de atum

É uma das receitas salva-vidas cá de casa. É rápido e prático!

 

Ingredientes:

  • 1 embalagem de puré congelado (ou feito em casa,se houver tempo)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite qb
  • 1 pacote polpa tomate
  • 3 latas de atum
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparação:

 

Fazemos o puré e reservamos.

Num tachinho, alourar a cebola e o alho, com azeite. Quando estiver lourinha,adicionar a polpa de tomate,e mexer, cerca de 2 minutos. De seguida adicionamos o atum muito bem escorrido,envolvemos e fica ao lume mais 2 minutos mexendo sempre.

Num pirex,colocamos metade do puré, o atum e por cima o restante puré. No fim pincelamos com uma gema de ovo e vai ao forno até alourar. Fica uma delicia, acompanhado de uma saladinha de alface para desenjoar!!

 

Truque: antes de fazermos o tradicional "refogado", adicionar sempre 1 colher de sopa de água, pois evita que a cebola frite, ficando cozida. Fica igualmente bom e é muito mais saudável. Foi-me dito por um nutricionista.

Outra coisa que costumo fazer para "cortar" calorias, é utilizar atum em água, ou, quando não há, ponho-o num passador ,passo-o por água quente e depois escorro-o muito bem.


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Magnífica receita de Cátia e Gabriela às 17:54
Editado por Vanda às 22:32
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Terça-feira, 24 de Fevereiro de 2009
Bolo de Iogurte com maçã

Ingredientes (4 a 6 pessoas):

- 1 iogurte natural (ou de aroma);

- 3 copos de iogurte de farinha com ou sem fermento (se não tiver fermento 1 colher de chá de fermento);

- 2 copos de iogurte de açúcar;

- 1 copo de iogurte de manteiga derretida ou 1/2 copo de óleo;

- 3 avos;

- 1 pitada de sal;

- 1 maçã;

- manteiga q.b. para barrar a forma;

- farinha q.b. para polvilhar a forma.

 

Modo de preparação:

Aqueça o forno a 180ºC. Deite o iogurte numa tigela. Lave, enxague e seque bem o copo para servir como medida para os restantes ingredientes.

Adicione o açúcar ao iogurte, mexa bem e junte a farinha. Incorpore por fim a manteiga derretida (ou o óleo).

Separe a gemas das claras. Bata as claras em castelo com uma pitadinha de sal.

Adicione as gemas ao preparado de iogurte, uma a uma, depois as claras em castelo levantando a massa com uma espátula.

Corte a maçã aos pedacinhos e incorpore-os na massa.

Barre a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Encha com a massa e leve ao forno cerca de 35 minutos.

 

P.S: Assim que a minha máquina tiver vontade coloco a foto do bolo...


sinto-me: gulosa
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Magnífica receita de ocrescimentodafeijaozinha às 11:51
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Massa com atum

Olá minha queridas! Aqui vai a primeira receita, que foi fruto de uma acidente culinário, mas que agora dá-me um jeitão para quando há pressa em comer! Espero que gostem... Em breve colocarei mais receitas, que por acaso até estão no forno...

 

Ingredientes (a quantidade varia conforme o número de pessoas):

- Massa (de qualquer variedade);

- Latas de atum;

- Cebola;

- Alho;

-  Polpa de tomate ou tomate cortado aos cubinhos;

- Salsa picadinha;

- Sal q.b.

- Azeite

 

Modo de preparação:

Coloca-se a massa a cozer com água e sal.

Pica-se a cebola, o alho, a salsa e o tomate (se for caso disso), põe-se numa caçarola ou frigideira com um pouquinho de azeite e leva-se a lume brando. Já com o óleo retirado das latas de atum, adiciona-se a este preparado e deixa-se refugar até vermos que está cozinhado.

Após estar tudo preparado escorremos a massa e passamos por água fria, para ficar soltinha, e empratamos o cozinhado. Massinha em cada prato e o preparado de atum no meio com mais salsa picadinha para dar contrate de cor e sabor.

 

Espero que vos sirva.. Depois digam como resultou para vocês... Beijocas!!


sinto-me:
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Magnífica receita de ocrescimentodafeijaozinha às 11:17
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Sábado, 21 de Fevereiro de 2009
Bolo de Iogurte

Acabei de o fazer e é muito bom! fofinho e muito alto!

 

Ingredientes:

  • 2 iogurtes(eu usei morango)
  • 2 copos(do iogurte) de açúcar
  • 3 copos(iogurte) farinha com fermento/ se não 2 colheres de café
  • 5 ovos(cá estão eles

Modo de Preparação:

1-separam-se as claras das gemas

2-batem-se as claras em castelo bem firme

3-bater as gemas com os restantes ingredientes

4-misturar as claras com leveza, ou seja ,de baixo para cima, de modo a que a massa fique alta e fofa

5-levar ao forno por 30 min a 180graus

 

et voilá! muito muito bom


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Magnífica receita de leuqar-raquel às 18:09
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Quinta-feira, 19 de Fevereiro de 2009
Massa esparguete com natas

Receita da Olga... obrigada

 

Ingredientes:
- Esparguete
- azeite
- 1 Cebola
- 150 g de bacon cortado aos pedacinhos
- 150 g de fiambre cortadinho ou desfiado
- uma lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de natas (eu uso de soja, mas podem ser natas normais)
 

Modo de Preparação
Põe-se o esparguete a cozer, até ficar "al dente".
Entretanto, numa frigideira deita-se o azeite e põe-se a cebola a alourar. Junta-se o bacon e deixa-se fritar um bocadinho. De seguida deitam-se os cogumelos e deixa-se apurar.
Por fim, deita-se o fiambre e o pacote de natas.
Escorre-se o esparguete e junta-se este molho, envolvendo.
Para quem gosta, pode juntar um pouco de queijo ralado!
 
É uma delícia!!!!;)


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Magnífica receita de Vanda às 22:34
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Quarta-feira, 18 de Fevereiro de 2009
Bacalhau à Bó Fá

Hoje é uma receita que a minha querida amiga  fez ontem assim tipo ao calha, mas que pelo que parece ficou muito bem... senão vejam o que ela escreveu no post dela com a respectiva receita:

 

"Nunca vos aconteceu chegar a hora de fazer o jantar e não haver inspiração? Pois foi o que aconteceu ontem.

Cheguei a casa sem ideia nenhuma do que fazer. Até tinha deixado carne a descongelar, mas nao me apetecia (fica pra hoje).

Lembrei-me de fazer bacalhau (eu adoro bacalhau de todas as formas, menos o arroz do dito). Mãos à obra, toca a inventar e foi assim uma espécie de bacalhau com natas, sem elas:

 

Cozi 3 postas de bacalhau.

Cortei batatas aos quartos, fritei e coloquei num tabuleiro de ir ao forno.

Cozi um saco de espinafres.

 

Cortei uma cebola grande às rodelas, alho em tiras e fritei, Temperei com 2 folhas de louro, sal (pouco) e pimenta preta.

Quando ficou lourinha juntei o bacalhau já desfiado. Deixei apurar. Juntei os espinafres e deixei envolver bem. Juntei um pacote de molho béchamel, mais um pouco ao lume e despejei esta mistura sobre as batatas. Polvilhei com pão ralado e foi ao forno.

Quando o pão ralado ficou com aquela cor tostadinha estava pronto a comer.

 

Delicia!!!! Nada enjoativo, talvez devido aos espinafres. Mesmo muito bom e muito fácil, como vêm."

 

E pronto já está... Bom apetite... Digam lá se não parece ser óptima...

 

E amiga... já sabes tendo mais inspirações assim deste tipo (saborosas) já sabes... manda para nós... Bjcas Fá...


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Magnífica receita de pirralhamummy às 11:20
Editado por Vanda às 13:04
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Lasanha de Atum

Receita que recebi por mail de Catarina... obrigada

 

Ingredientes:

Unta-se um pirex com manteiga e coloca-se o preparado, e as folhas da lasanha por camadas, por fim termina-se com o molho béchamel e o queijo ralado. E vai ao forno até ficar bem tostadinho.

- 2 latas de atum

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- polpa de tomate

- azeite

- sal

- pimenta

- manteiga para untar

- queijo mozarella

- molho béchamel de compra

- folhas de lasanha pré-cozidas

 

Modo de preparação:

Refoga-se a cebola e o alho picado com um fio de azeite.

Com um garfo desfaz-se o atum e junta-se ao refogado, juntamente com a polpa de tomate a gosto. Tempera-se com sal e pimenta.

 


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Magnífica receita de Vanda às 00:00
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Terça-feira, 17 de Fevereiro de 2009
Ovos mexidos

Agora uma das receitas mais fáceis, rápidas e saborosas que eu de vez em quando gosto de fazer...

 

Ingredientes:

 

  • Ovos
  • Atum de lata
  • Miolo de camarão
  • Cogumelos de lata

 

Modo de preparação:

 

Deitar os ovos numa tigela e mexer, misturar o miolo de camarão, os cogumelos e o atum desfeito.

Temperar a gosto e voltar a mexer.

Deitar o preparado todo numa frigideira com um fiozinho de óleo.

Mexer sempre, com um garfo de madeira, até ficar bem cozinhado.

 

E já está... pode-se acompanhar com arroz branco ou com uma saladinha ou ainda com batata palha e esta até se pode juntar também aos ovos ainda no lume e cozinhar tudo junto... fica óptimo.

 

Bom apetite!!!


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Magnífica receita de pirralhamummy às 12:33
Editado por Vanda em 18/02/2009 às 00:08
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Sexta-feira, 13 de Fevereiro de 2009
Massa com lulas

 Ingredientes:

  • Massa cotovelo
  • Bacon aos cubos (200g)
  • Uma embalagem de lulas limpas inteiras ou em rodelas
  • Salsa
  • Cebola
  • Alho
  • Polpa de tomate
  • Sal
  • Azeite

Preparação

 

Num tacho deite o azeite para aqecer, depois de quente deitar a cebola o alho e a salsa para murchar, de seguida deite a polpa de tomate e o sal e deixe refogar bem.

 

Após o tomate refogado deite as lulas em rodelas (tipo calamares) e o bacon em cubos, deixe refogar sempre em lume brando, vá deitando uma gotas de agua se necessário para que as lulas e o bacon fiquem bem refogados e macios.

 

Depois das lulas e o bancom bem cozinhados deite agua e deixe ferver, logo que começe a ferver deite a massa na quantidade em proporção do caldo/agua.

 

Nota: a massa não deve ficar seca.

Fiz na 3ª creio e enquanto não a acabei não comi outra coisa. lool

 

Bon apettit!!

 

Enviei-te a foto para o msn não consegui importar para aqui. lool

 


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Magnífica receita de iprates às 16:07
Editado por Vanda em 14/02/2009 às 18:33
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Quinta-feira, 12 de Fevereiro de 2009
Omelete

Mas há coisa mais fácil que fazer uma omelete???...lol...quando não estou com cabeça...ou para uma situação muito rápida...é de certeza omelete que faço...o marido adora...e eu feliz por isso...hehehe

 

Ingredientes:

  • ovos
  • salsa picada
  • sal
  • cebola picada
  • pimenta branca
  • fiambre; chouriça; atum; salsichas, etc... 

 

Preparação:

Juntam-se os ovos com a salsa, o sal, a cebola, pimenta branca, e um dos ingredientes acima mensionados. Eu para mim costumo fazer mais a de atum ou chouriça e para o marido a de salsichas ou fiambre...é o que dá ter gostos diferentes...hehehe...

 

Depois é só fazer enrolada ou em forma de pizza...

 

Fácil não é???


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Magnífica receita de olha_por_mim às 16:48
Editado por Vanda em 13/02/2009 às 15:31
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Bifinhos de peru recheados e panados

 Normalmente gosto muito de fazer bifes de peru panados...mas este fim de semana experimentei esta receita que ficou muito boa...

 

Ingredientes:

  • bifes de peru fininhos
  • fiambre (fatiado grosso)
  • queijo (fatiado grosso)
  • pão ralado (eu usei aquele que diz "pão ralado com alho e salsa"
  • ovos
  • sal
  • pimenta branca
  • limão
  • alho

 

Preparação:

 

Temperam-se os bifes com sal, pimenta branca, o alho bem picadinho e limão. Deixa-se repousar durante meia hora +/-.

 

Colocar em cada bife uma fatia de fiambre e queijo, dobrar o bife tipo envelope e prender com um palito.

 

Bater o/os ovo/os. Passar os bifes pelo ovo e de seguida pelo pão ralado.

Levar a fritar.

 

E pronto...uma delícia...


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Magnífica receita de olha_por_mim às 16:38
Editado por Vanda às 17:02
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Terça-feira, 10 de Fevereiro de 2009
Salada não necessariamente de Verão

Hoje resolvi-me a escrever aqui uma saladinha que eu gosto muito de fazer, e nem é preciso ser Verão para a fazer... a salada de Verão escerevo noutro post...

 

Então aqui vai... experimentem... é boa... saudável e não engorda...

 

Ingredientes por pessoa:

 

  • 4 folhas Alface
  • 8 Cogumelos frescos
  • 1 Ovo
  • 1/4 Frango cozido esfiado
  • 3 amendoas secas
  • 1 rodela ananás lata
  • Vinagre
  • Azeite
  • Sal
  • Salsa picada

 

Modo de preparação:

 

Lavar muito bem a alface e cortar as folhas com as mãos. Lavar os cogumelos em água corrente e tirar o caule, gratiná-los um bocado sem gordura temperados com salsa picada numa frigideira e partir aos bocados. Cozer o ovo e partir aos bocados. Desfazer as amêndoas. Partir a rodela de ananás aos bocados.

 

Fazer o prato: Colocar a alface a cobrir o fundo do prato. Colocar o frango no meio. À volta do frango colocar o ovo intercalando com o ananás. Colocar os bocados de cogumelos à volta.

Deitar as amendoas desfeitas por cima do frango. Temperar tudo a gosto com vinagre, azeite e sal. 

 

E já está... fácil, simples, saudável e muito bom...

 

Bom apetite!!!


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Magnífica receita de pirralhamummy às 11:37
Editado por Vanda às 12:58
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Segunda-feira, 9 de Fevereiro de 2009
Queijadinhas de leite

Esta receita não é da minha autoria, mas já fiz imensas vezes e como é muito boa e muito simples de fazer quero partilhar:

 

Ingredientes:

 

  • 1 chávena e meia (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 chávenas(chá) de leite
  • raspa de 1 limão
  • 1 chávena(chá) de farinha
  • margarina para untar as forminhas

Modo de Preparação:

Primeiro liga-se o forno, para ir aquecendo, regulado para médio.

Numa batedeira ou copo misturador , bate-se o açúcar com os ovos, junta-se em seguida a raspa do limão  o leite e a farinha, e já está.

Untam-se forminhas , apenas com margarina, e despeja-se o liquido que batemos nelas.

Vai ao forno cerca de  30 minutos, ou assim que começarem a ficar lourinhas.

Espera-se que arrefeçam um pouco, e desenformam-se.

Eu gosto delas polvilhadas com canela.  

 

 



Magnífica receita de kiko_julho_2005 às 15:53
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Domingo, 8 de Fevereiro de 2009
Brigadeiros de coco

 

Para quem gosta de coco...

 

Simplesmente, adicionar coco ao preparado de chocolate da receita de "A nossa Estrela" e no fim envolver os brigadeiros também em coco, para além das pepitas de chocolate.

 

De comer e chorar por mais!


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Magnífica receita de pipocateresa às 17:46
Editado por Vanda às 22:19
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Sábado, 7 de Fevereiro de 2009
Feijoada de lulas

 

 

 

 

Olá...

Esta poderá não ser a receita original, mas eu tendo sempre a simplificar as receitas por isso... vou dizer como fiz.

 

 

 

 

Ingredientes:

. lulas limpas cortadas ao meio (pode aproveitar-se os tentáculos

. gambas pequeninas congeladas (um punhadinho)

. cebola

. alho

. coentros

. louro

. polpa de tomate

. feijão previamente cozido (uso de compra)

. vinho branco

 

Preparação

Faço o refogado tradicional, ao qual adiciono uns coentros picados e uma folha de louro.

Quando estiver pronto adiciono as lulas e deixo cozinhar. Mais tarde adicino um pouco de polpa de tomate. Deixo cozinhar. Depois o vinho branco. Quando as lulas já estiverem enroladinhas adiciono o feijão e as gambas, temperando tudo. Deixo ficar mais uns minutos, pico mais uns coentros para a mistura e desligo o fogão.

 

Espero que gostem.


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Magnífica receita de silvia às 14:09
Editado por Vanda às 23:09
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Sexta-feira, 6 de Fevereiro de 2009
Puré de Feijão de Manteiga

Ingredientes:

  • 1 lata pequena de feijão manteija (cozido)
  • 2 courgetes
  • 3 cenouras
  • 1 nabo
  • 1 couve lombarda
  • Azeite
  • Hortelã a gosto

 

Confecção

Numa panela colocar agua e sal, depois de começar a ferver adicione o azeite e deixe ferver uns minutos, entretando descasque e corte os as courgetes, as cenouras, a hortelã e o nabo. Leve a cozer... depois de cozido junte a lata de feijão e deixe ferver mais um pouco. De seguida passe tudo pela varinha magica, junte a couve lombarda partida em pedaços, deixe cozer....

 

Tchanan..... já está......

 

Fiz ontem e está uma delicia.

 

Se não gostares de couve podes deixar a Hortelã  para o fim e não a passes.


sinto-me:

Magnífica receita de iprates às 14:49
Editado por Vanda em 07/02/2009 às 23:08
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Quinta-feira, 5 de Fevereiro de 2009
Bolo de Mel

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • 250 gr de farinha
  • 1 dl de mel
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de canela
  • Raspas de uma laranja

 

Preparação:

 

Batem-se os ovos com o açúcar numa tigela, até ficar cremoso.

Junta-se ao preparado o mel, a canela, a farinha, o fermento e as raspas da laranja. 

Coloca-se o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

E leva-se ao forno previamente aquecido por uns 40 minutos a 180º.


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Magnífica receita de Caty às 14:50
Editado por Vanda às 16:46
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Quarta-feira, 4 de Fevereiro de 2009
Bolo de Laranja

Para a massa

4 ovos

2 e 1/2 chavenas de cha de açucar

2 chavenas de farinha de trigo

3 e 1/2 colheres de cha de fermento

sumo de 2 laranjas

raspa de 1 laranja

 

Para a calda

3 colheres de sopa de açucar

sumo de 2 laranjas

 

Confecção:

Juntar 0s ovos com o açucar e bater bem, de seguida juntar a farinha e o fermento e voltar a bater por fim juntar a raspa e o sumo de laranja envolva tudo muito bem mais uma vez e leve ao forno previamente aquecido em forma bem untada de margarina e polvilhada de farinha.

Deixe cozer.

Retire do forno e verta a calda bem mexida por todo o bolo. Aguarde e desenforme.

 

Bom apetite! Delicioso


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Magnífica receita de iprates às 14:48
Editado por Vanda às 16:11
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Serradura

Ingredientes


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 2 pacotes de natas


Preparaçao
Tritura se a bolacha maria. numa taça a parte põe-se o leite condensado, depois numa taça bate-se as natas ate ficar em castelo, e após estarem batidas mistura-se com o leite condensado e a bolacha, mexendo-se bem ....
Depois separa se por varias taças, polvilha-se com bolacha maria vai ao frio e esta pronto a servir...

bom apetite 


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Magnífica receita de Ana às 10:41
Editado por Vanda às 16:11
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