Sábado, 31 de Janeiro de 2009
Lasanha de atum

 Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • polpa de tomate
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • manteiga para untar
  • queijo mozarella
  • molho béchamel de compra
  • folhas de lasanha pré-cozidas

 

Modo de preparação:

Refoga-se a cebola e o alho picado com um fio de azeite.

Com um garfo desfaz-se o atum e junta-se ao refogado, juntamente com a polpa de tomate a gosto. Tempera-se com sal e pimenta.

Unta-se um pirex com manteiga e coloca-se o preparado, e as folhas da lasanha por camadas, por fim termina-se com o molho béchamel e o queijo ralado. E vai ao forno até ficar bem tostadinho.

 

Obrigada Mamã Caty e Lara


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Magnífica receita de Vanda às 14:04
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Quinta-feira, 29 de Janeiro de 2009
Mousse de chocolate

Esta minha receita é muito apreciada e como já tenho dado a tanta gente aproveito para partilhar aqui, mas só recomendo com as marcas que indico.

 
Ingredientes:
 
 
 
1 Tablete 200G chocolate preto Nestle 
 
 
  200 gramas manteiga Primor
  • 5 ovos
  • 125 gramas açúcar
  
Modo de preparação:
Numa tigela meter a manteiga e o chocolate e meter no microondas 2 minutos a derreter. Mexer bem e deixar arrefecer ligeiramente.
Bater as claras em castelo e juntar o açúcar, bater mais um pouco.
Juntar o chocolate às gemas.
Juntar as claras e bater mais um pouco para ficar bem misturado.
Meter numa taça e levar ao frio.
 
Bom apetite !!!!

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Magnífica receita de kiko_julho_2005 às 17:35
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:12
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Brigadeiros

Ingredientes:

- 1 Lata de leite condensado de chocolate da Nestlé

- 15 gr de manteiga

- Chocolate granulado


Modo de preparação:

Misturar a lata de leite condensado de chocolate com a manteiga em lume brando e ir mexendo até a mistura se começar a separar do tacho. Colocar num prato previamente untado com manteiga. Depois de arrefecer começar a fazer bolinhas, passá-las pelo chocolate granulado e colocar em forminhas pequenas. Servir fresco.

 

Nota: Tentar não fazer bolinhas muito grandes pois torna-se enjoativo.

  

Bom apetite

Sandra


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Magnífica receita de A Nossa Estrela às 09:58
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:10
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Quarta-feira, 28 de Janeiro de 2009
Vitela assada

Comprei carne de vitela para assar e não sabia que receita havia de fazer. Inventei um bocado e fiz uma coisa rápida e boa.

 

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de vitela
  • 2 cenouras partidas às rodelas
  • 2 cebolas partidas às lascas
  • sal
  • vinho branco
  • azeite
  • batatas

Modo de Preparação

 Coloquei tudo num pirex e coloquei no forno, a 200º, durante +- 2 horas.

Ficou bom!

 

Beijinhos

 

P.S.Pois, esqueci-me de tirar foto...


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Magnífica receita de pipocateresa às 13:52
Editado por Vanda às 15:58
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Terça-feira, 27 de Janeiro de 2009
Massa com atum

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 latas de atum
  • delicias do mar
  • pacote de natas
  • 200gr de massa (penne, tagliattele, macarrão)
  • sal
  • pimenta

Modo de preparação:

Cozer a massa em água abundante com um fio de azeite e sal, escorrer e reservar. Misturar o atum previamente escorrido com as delicias do mar cortadas em 4 bocados cada e as natas, temperar a gosto com sal e pimenta. Misturar a massa com a mistura do atum e colocar num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com azeite. Polvilhar com queijo ralado e vai ao forno. Está pronto quando o queijo começar a ganhar côr.

 

Bom apetite

Sandra


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Magnífica receita de A Nossa Estrela às 15:31
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:13
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Peitos de frango com natas

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • 1 sopa de cebola
  • 1 pacote de natas
  • azeite
  • sal
  • pimenta

 

Modo de Preparação:

Cortar os peitos de frango em pedaços, temperar com sal e alourar em azeite quente (o azeite é a única gordura que uso lá por casa). Misturar a sopa de cebola com o pacote de natas e mexer, adicionar esta mistura ao peitos de frango. Manter em lume brando e ir mexendo. Verificar os temperos e caso gostem adicionar um pouco de pimenta. Se acharem que está a secar podem sempre juntar um pouco de leite.

Servir com massa cozida de qualquer tipo.

 

Beijinhos

Sandra


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Magnífica receita de A Nossa Estrela às 15:13
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:13
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Baba de Camelo à moda da Nice

A minha querida amiga NICE este fim-de-semana deu-lhe o desconsolo,,, e como não tinha ingredientes suficientes para fazer a sua receita de Baba de Camelo, resolveu inventar um bocado...

 

E o que saiu deve ser muito bom...

Ora vejam lá...

(extraído directamente do post do blog da NICE)

 

"Vai de misturar à lata de leite condensado, aos 3 ovos (as gemas, pois as claras estão em castelo à espera da entrada final!), 1 pacote de natas...finalmente as claras em castelo. Provar. Divino! Frigorifico.

Frio. Depois de jantar...garanto-vos...garanto-vos mesmo que é IGUAL ao meu tão amado:

 

Se forem fãs, façam-no...metam no congelador..."

Espero que gostem... 

Ah e Nice quando tiveres mais ideias dessas já sabes... avisa o pessoal nós queremos é receitas fáceis e saborosas... Beijocas para ti...


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Magnífica receita de pirralhamummy às 12:25
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:14
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... À Brás

Eu hoje decidi-me a colocar aqui uma receita 3 em 1... eu passo a explicar... eu tanto faço, atum à brás, como bacalhau à brás ou ainda frango à brás... portanto é só escolher o ingrediente principal e o resto eu faço tudo sempre da mesma maneira... a minha preferida... a mais simples...

 

Espero que também gostem desta minha versão...

 

 Ingredientes:

 

  • Atum de lata ou frango cozido e desfiado ou bacalhau desfiado
  • Cebola picadinha
  • Batata palha
  • Azeite
  • 3 ovos batidos
  • Azeitonas partidas

 

Modo de preparação:

 

Coloca-se um tacho ao lume forte com uma cebola picadinha, o atum ou frango ou bacalhau, e um fiozinho de azeite, vai-se mexendo sempre (durante 1 minuto máx), depois junta-se a batata palha e as azeitonas partidas, rega-se com mais azeite, mexe-se sempre (1 minuto máx), junta-se os ovos previamente mexidos, continua-se a mexer (1 minuto máx), se necessário coloca-se mais um fiozinho de azeite, mexe-se (1 minuto máx)

E eu como gosto de um bocadinho "queimado" deixo estar um bocadito sem mexer (1 minuto máx). E desligo, e serve-se... se quiser pode colocar a enfeitar um raminho de salsa.

 

E em 5 minutos tem-se uma refeição feita....

 

Bom apetite!!!



Magnífica receita de pirralhamummy às 08:48
Editado por Vanda às 23:51
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Mousse de Limão

Esta receita é super rápida e super fácil. E pode ser feita com qualquer fruta, de preferência com sumo. Eu já fiz com maça e também fica bom. Estou a pensar em fazer com kiwi, pois tenho muitos a estragarem-se. Quando fizer tiro foto.

 

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Pacote de Natas
  • 1 Lata (do leite condensado) de sumo de limão
  • Raspas de limão para Enfeitar

Modo de Preparação:

Bate-se tudo no liquidificador durante 10 minutos. Deita-se em tacinhas ou numa taça grande. Vai ao frigorífico até à hora de servir. Enfeita-se com as raspas de limão, se alguém se lembrar, que não é o meu caso...


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Magnífica receita de LEA às 01:17
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:16
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Pescada com alho francês

RECEITA DA MINHA AMIGA ELISABETE

 

Olá!

A ideia deste blog é excelente :D !!!
Aqui vai a minha contribuição:

Ingredientes

  • pescada (normalmente compro aqueles medalhões congelados, prontinhos a comer e sem espinhas)
  • delícias do mar
  • miolo de camarão
  • alho francês
  • arroz (o basmati costuma ficar melhor)
  • alho
  • cebola
  • sal
  • pimenta

Modo de Preparação 

 

Arroz branco
A minha receita consiste num refogado de azeite e cebola ao qual se junta um copo de arroz. 
Refoga-se também o arroz e de seguida juntam-se dois copos de água. 
Tempera-se com sal e deixa-se cozer em lume brando. Quando estiver seco, quer dizer que está pronto.

Molho
Numa panela/tacho faz-se um refogado com azeite cebola e alho. 
Quando a cebola estiver meio transparente adiciona-se o alho francês cortado às rodelas para continuar a refogar.
Depois adiciona-se o miolo de camarão. Convém ir deitando um pouco de água para não secar.
Uns minutos mais tarde, juntam-se as delícias do mar (não convém ser logo no início para não ficarem cozinhadas demais).
Tempera-se com sal e um pouco de pimenta (às vezes também ponho um pouco de piri-piri...)

Pescada
Coze-se a pescada em água temperada com sal.
 
Depois de se ganhar prática, este prato demora mais ou menos meia hora a preparar .
Experimentem, é delicioso!

Beijinhos
(Eu já fiz e acrescentei um pacote de natas)

 

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Magnífica receita de Vanda às 00:40
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Segunda-feira, 26 de Janeiro de 2009
Frango à Brás

Para quando sobra frango... (receita para 2 pessoas)

 

Ingredientes:

  • 2 cebolas
  • Batatas
  • Restos de frango
  • 1 ovo
  • 1/2 chávena de Leite
  • Mostarda

 

Modo de preparação:

Cortam-se as batatas aos palitos fininhos e fritam-se.

Cortam-se as cebolas às rodelas e leva-se a refogar num tacho com um pouco de azeite.

Quando estiverem moles junta-se o frango desfiado, tempera-se com um pouco de sal e pimenta.

Numa tigela bate-se o ovo como se fosse para omeleta, junta-se o leite e um pouco de mostarda.

Junta-se as batatas ao frango e rega-se com o ovo. 

Deixar cozinhar, mexendo sempre até o ovo coagular. Polvilhar com salsa e servir.


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Magnífica receita de kiko_julho_2005 às 15:58
Editado por Vanda em 30/01/2009 às 01:15
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Arroz de pato

Esta minha segunda receita não é uma receita rápida mas é muito fácil de fazer e muito boa, pelo menos todas as pessoas que provam o meu arroz de pato gostam...

(eu fiz ontem, mas a máquina fotográfica não tinha pilhas carregadas, portanto não deu para tirar fotos)

Espero que também gostem...

 

Ingredientes:

  • 1 kg de Arroz agulha
  • 1 pato congelado
  • Caril q.b.
  • Sal q.b.
  • 1/2 chouriça de carne
  • 1/2 morcela (chouriça sangue)
  • Água q.b.
  • 1 colher de café de Molho inglês
  • Queijo ralado q.b.

 

Modo de preparação:

2 a 3 horas antes da refeição: cozer o pato + os enchidos em água com sal e meia colher (de café) de caril. Cozer muito bem até o pato ficar a desfazer-se...

 

Quando tudo estiver muito bem cozido tirar as carnes da água (deixar a água da cozedura no tacho), tirar os ossos do pato e esfarrapar a carne do pato, partir a chouriça aos bocadinhos pequenos e partir a morcela às rodelas.

 

Colocar a carne do pato e a chouriça partida dentro da panela com a àgua da cozedura, verificar os temperos, se necessário deitar mais sal, mais meia colher de caril e mais 1 colher de molho inglês. Colocar ao lume e deixar ferver...

 

Quando ferver colocar o arroz (1 kg para 1 pato). E deixar cozer quase totalmente.

Para que o arroz de pato não fique com muita gordura (natural do pato) antes de deitar o arroz a cozer junte na água sumo de 1/2 limão.

Quando estiver quase a ficar cozido mas ainda com alguma água e soltinho, desligar o lume.

Colocar o arroz em caçarolas de barro, colocar as rodelas de morcela por cima do arroz a enfeitar e colocar queijo ralado por cima

 

Levar caçarolas ao forno por mais ou menos 20 minutos (temperatura média / alta) até ficar a superficie bem tostadinha e servir quente.

 

Para acompanhamento umas tostinhas de pão de alho é o ideal, e uma saladinha.

 Atenção: Esta receita é feita com um pato inteiro isto quer dizer que dá mais ou menos para 8 pessoas, mudando a quantidade do pato é lógico que também muda a quantidade das restantes coisas... 

Parece complicado mas é muito fácil e eu acho que deliciosa...

 

Experimentem e depois digam de sua justiça...


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Magnífica receita de pirralhamummy às 12:21
Editado por Vanda às 22:27
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Domingo, 25 de Janeiro de 2009
Gelado sem nome

Ingredientes

  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolachas belinhas (ou outras semelhantes, de chcolate)
  • 2 folhas de gelatina incolor

Modo de Preparação

Batem-se as natas muito bem e junta-se o leite condensado e as folhas de gelatina. Bate-se tudo muito bem com a batedeira.

 Na picadora, picam-se as bolachas e juntam-se ao preparado anterior. Mexe-se tudo muito bem, coloca-se em formas e vai ao congelador e pronto, depois de congelado é um óptimo gelado :)

 

Nota: Não se devem picar muito as bolachas porque senão corre-se o risco de ficarem desfeitas em miolos, é importante que fiquem aos pedacinhos pequeninos.


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Magnífica receita de Vanda às 22:25
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Sexta-feira, 23 de Janeiro de 2009
Frango com cerveja no forno (versão 3)

Esta é mais uma versão do frango com cerveja, foi uma receita que me foi dada pela Márcia, uma amiga que conheci quando vivi em Lisboa

 

Ingredientes:

  • 1 frango partido
  • 1 cerveja
  • 1 sopa de cebola
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de cogumelos

Modo de preparação:

Coloca-se o frango num pirex próprio para ir ao forno, 24h antes de o cozinhar com a sopa de cebola e os cogumelos, regado com a cerveja e as natas. no dia seguinte é s´´o levar ao forno e esperar que fique bem assado.

Hum! É óptimo!


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Magnífica receita de Vanda às 23:11
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Frango com cerveja (versão 2)

Ingredientes:

  • Coxas ou perninhas de frango
  • 1 sopa de cebola
  • natas
  • cerveja

Preparação:

Numa caçarola deite o frango, adicione a sopa de cebola e a cerveja, leve ao lume e deixe em lume brando até o frango estar bem cozido, depois adicionar as natas a gosto e deixar apurar durante poucos minutos.

Pode sempre adicionar uma pitada de pimenta moida no momento.

 

Este prato deve ser servido com esparguete cozida só em água, pois o molho do frango irá apaladar/temperar a esparguete.

 

Espero que gostem, porque eu lambo os dedos.

 

Bon apettit.

 


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Magnífica receita de iprates às 22:48
Editado por Vanda às 23:35
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Tiramissu

 Ingredientes:

 •1 cálice de wisky

•meia chávena de café bem forte
•1 pacote de palitos la reine

•500 g de mascarpone
•2 gemas
•3 colheres (sopa) de açúcar
-  cacau em pó para polvilhar

 

Modo de preparação:

1.Mistura num prato de sopa o wisky e o café.
2.Misturar o queijo mascarpone com as gemas e o açúcar. bater bem com a batedeira até formar um creme homogêneo.
3. Molha os palitos la reine na mistura do café e do wisky(tem que sem rápido para que não fiquem demasiado melados e se desfaçam) e coloca-os no fundo do pirex.

4.faz camadas de palito molhado e creme de mascarpone

5.a última camada convém ser do mascarpone que é para depois polvilhar com o cacau em pó.

Levar ao frigorifico pelo menos durante 1 hora para ficar firme.

 

p-s: é divinal!!!

 


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Magnífica receita de leuqar-raquel às 19:34
Editado por Vanda às 20:50
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Rolo rápido de carne picada

Excelente ideia da Mamã Vanda, fazer este blog!

Vai dar um jeitão!

Então aqui fica uma receita, rápida e fácil... 

 

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de vaca picada
  • 1 pacote de natas
  • 1 pacote de sopa de cebola

 

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes, fazer um rolo com o preparado obtido e colocar num pirex. Vai ao forno até ficar cozinhado e douradinho. Depois é só servir,a companhado de um arroz branco e uma saladinha!

 

 

Muito bom e muito rápido!

 

 

( Mamã Cátia, ficou assim... espero que saia bem)


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Magnífica receita de Cátia e Gabriela às 15:29
Editado por Vanda em 27/01/2009 às 15:14
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GELADO DA JOANA

Mana, obrigado pelo convite, adorei a ideia... Tou sempre à pressa e assim posso espreitar as tuas dicas. Uma colega acabou de me dar uma receita e vim já colocar aqui.

Não tenho foto... estou no serviço (ups... não devia ter dito...).

Cá vai a sugestão da Joana:

 

INGREDIENTES:

  • 2 saquetas mousse de chocolate
  • 1 torta de chocolate tipo dan cake

MODO DE PREPARAÇÃO:

Bater a mousse de chocolate seguindo as instruções da embalagem. Cortar a torta às fatias e forrar com elas uma taça de vidro que possa ir ao congelador. Depois disto, colocar a mousse na taça forrada. Levar ao congelador até solidificar. Para desenformar, passar a taça por àgua morna e colocar num prato redondo.

 

Espero que gostem da sugestão...


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Magnífica receita de silvia às 14:47
Editado por Vanda às 20:50
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Pão de ló

Aqui está um bolo que a minha Inês adora, é bem fácil de fazer

 

 Ingredientes

  • 14 gemas;
  • 4 claras;
  • 300 g. de açucar;
  • 150 g. de farinha.

Modo de Preparação

Batem-se as gemas e as claras com o açucar durante 20 minutos na batedeira eléctrica. Junta-se a farinha peneirada e bate-se um pouco mais. Deita-se a massa numa forma redonda muito bem untada. Leva-se a cozer em forno moderado. O pão de Ló não deve ficar seco.

 



Magnífica receita de ssbpt às 14:10
Editado por Vanda às 16:03
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Arroz de sobras

Costumo fazer esta receita quando me sobra carne assada lá em casa, fica muito bom

 

Ingredientes

Sobras de carne assada ou estufada,
1 ovo,
bacon
e arroz cozido.

 

Modo de preparação

Corta-se a carne em pedaços e coloca-se na picadora com cebola picada.
Depois da carne levemente moída, mistura-se com arroz cozido.
Num tabuleiro (se for pouco arroz, pode pôr numa frigideira) untado de óleo deita-se esta mistura, coloca-se tiras de bacon, bate-se numa tigela, uma gema de ovo e com um garfo de sobremesa espalha-se sobre o arroz com carne que está no tabuleiro (ou frigideira).
Vai ao forno na parte de cima, durante 20 minutos com a chama no mínimo.

Acompanha-se com salada de alface ou agriões.



Magnífica receita de ssbpt às 12:15
Editado por Vanda às 22:45
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